Gilze - Met biefstuk, friet en appelmoes met een rode kers erop is de Van der Valk-dynastie ooit groot geworden. De toekanrestaurants maken inmiddels deel uit van de Nederlandse (eet)cultuur met hun toegankelijke keukens voor een breed publiek. Bij Hotel Gilze-Tilburg doet eigenaar Nick van der Valk...

Lees het volledige artikel bij SLOG Geertruidenberg.