Aantal bierbrouwerijen daalt, maar Tilburg houdt zich boven water
Aantal bierbrouwerijen daalt, maar Tilburg houdt zich boven water
Tilburg - Toen de Tilburgse amateurbierbrouwersvereniging De Roerstok veertig jaar geleden opgericht werd, was bierbrouwen nog een ingewikkelde zaak. & Je had een soeppan of weckketel en het koken ging handmatig. Het assortiment was niet wat het nu is", zegt Soemers. & Nu gaat het automatisch. Je hoeft...